D.O.D. Celtas da Ulloa é unha sociedade cooperativa creada por tres xóvenes de Monterroso (Lugo), que se adica á cría de porco celta, raza autóctona galega que se encontra en perigo de extinción.
Os nosos animais son criados en liberdade e con produtos naturais, colleitados todos nas nosas leiras. A nosa prioridade é o benestar dos animais, sempre intentando que se encontren nas mellores condicións.
Na actualidade adicámonos á cría e venda de leitón de porco celta, ou como a nós nos gusta chamarlle, Leitón Celta. Todos os animais levan o logotipo 100% raza autóctona, garantindo así a súa trazabilidade e autenticidade.
En D.O.D. Celtas da Ulloa traballamos con restaurantes de toda Galicia que apostan por ofrecer aos seus clientes carne autóctona da máxima calidade.
Tamén facemos envíos a domicilio, para particulares.
Traballamos con diferentes pesos, e enviámolo enteiro ou despezado.
O noso leitón celta pódese comprar en dous formatos:
O peso aproximado dos leitóns é de 12 a 15 kg.
Para comprar o leitón celta, podes contactar connosco a través do noso correo electrónico ou teléfono.
Os pedidos adoitan chegar en 3-5 días hábiles, dependendo da localización.
Enviamos os nosos produtos en caixas térmicas para garantir a súa frescura.
Aceptamos pagos mediante transferencia bancaria ou tarxeta de crédito.
Os nosos leitóns só se alimentan do leite da súa nai durante as primeiras semanas de vida.
A nai aliméntase de produtos naturais, colleitados nas nosas leiras, garantindo a mellor calidade do leite para os leitóns.
Temos un total de 20 nais que crían aproximadamente 10 leitóns cada unha.
Facebook
Instagram
d.o.d.celtasdaulloa@gmail.com
620 44 94 54
Monterroso | Lugo
No restaurante Benedita Elisa confiamos nos criadores de Porco Celta. Do leitón destacamos a melosidade e sabor doce da carne. Na graxa reflíctese o froito dunha boa alimentación e coidado. Sabor máis doce que o ibérico. Nós cocinámolo a baixa temperatura, despois desfacémolo e prensámolo ca súa pel. Finalmente tostamos a pel e acompañámolo con xea do de limón.
Carlos Insua
Cociñeiro do Resturante Benedita Elisa | Santiago de Compostela
Excelente relación carne (magro)-grasa e óso, a pel ten un crocante espectacular.
Antonio Lorenzo
Chef da Brasería a Faragulla | Chantada (Lugo)
Namorados do producto que nos envían sempre. Pezas do tamaño acordado e moi difíciles de conseguir no mercado, xa que ninguén está disposto a producir Porco Celta. Capa de graxa perfecta entre a pel e o magro. Carne tenra e aproveitamente ao 100% de todas as partes. Se se prefire facer despece, elaborado como lle corresponde, ten texturas diferentes, todas tenras e cheas de sabor. Recórdanos moito aos leitóns Noir de Bigorre. Recomendado ao 100%.
Bazáls Menyhard
Chef e propietarios de 55 Pasos | A Coruña